Jamie Oliver o bem sucedido e revolucionário chef inglês, está festejando a inauguração de mais uma de suas criativas lojas, a Recipease (Receita Fácil) em uma avenida da região de Notting Hill, em Londres.
Esse é seu terceiro estabelecimento, um espaço amplo e enriquecido com tudo que é relacionado a alimentação, para todos que estão interessados em uma excelente comida e um bom café.
Imagem: Scandic Hotels 
A cozinha possui um forno de lenha e o café vai servir incríveis cafés-da-manhã e lanches, incluindo um sorvete especial, cremoso e saboroso.
Para quem quer ampliar as habilidades na cozinha, existem diversas aulas, ministradas por especialistas em pratos inspirados, divertidos e cheios de charme. A loja, de dois andares, possui uma loja para a produção artesanal de alimentos e uma área de lazer, onde é possível apreciar a coleção de Jamie, com livros de receitas antigos, além dos últimos lançamentos do próprio Jamie.
Ele afirma que adora o lugar e está muito entusiasmado com o empreendimento. A ideia era fazer algo grande e apropriado e considera que conseguiu.
A imprensa mundial costuma ir a Londres para entrevistar Jamie sobre a cultura da alimentação na Inglaterra. Jamie é considerado atualmente uma autoridade no assunto, com seus restaurantes, campanhas, programas, livros e vídeos e a valorização das raízes tradicionais da alimentação em seu país.
Durante uma recente entrevista, quando interrogado sobre qual a conquista que o deixa mais orgulhoso, Jamie respondeu: “Eu acredito que foi a campanha de refeições na escola… isso porque, basicamente a comida para cães possui padrão de qualidade mais alto do que a comida que servimos para nossas crianças na escola…!”
Ele qualificou as medidas do Governo inglês, de cancelar os padrões nutricionais obrigatórios, que eram adotados nas escolas, de “imperdoáveis”. E elogiou as medidas que a Austrália vem tomando para melhorar sua cultura alimentar, como resultado de seus esforços desde que trabalhou ali.
Jamie defende a comida inglesa, dizendo que outros países tradicionalmente tem tido a ideia de que ela é pobre. Entretanto, atualmente ela está passando por uma transformação, que a está tornando algo do que é possível se orgulhar.
Para explicar da onde vem sua paixão por seus objetivos Jamie responde que estar na indústria de alimentos é estar rodeado de pessoas apaixonadas, com incrível conhecimento. E é isso que faz com que ele se torne cada vez mais apaixonado pelo assunto.
A prática do aproveitamento de restos de carne na produção de alguns alimentos, que ele denunciou como sendo a “lama cor-de-rosa”, incomodou a várias redes de lanches, como a MacDonald`s e o Burger King, e forçou que essas cadeias reformulassem suas receitas. A sua denúncia foi um sucesso, em várias partes do mundo.
Jamie acredita que o mundo vai ser obrigado a pensar mais cuidadosamente acerca dos recursos sustentáveis. Ele afirma que é pai de quarto filhos e que, portanto, pensa sobre qual o tipo de mundo em que está colocando suas crianças. Entretanto, sua convicção é de que a vida é uma tão grande oportunidade que às vezes é melhor não se debruçar sobre a tristeza o tempo todo e tentar encontrar as saídas positivas.
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